Vào năm 2006, một báo cáo gây sốc của GS. Boris Worm và 13 tác giả khác, là những nhà kinh tế và nhà sinh thái học, được công bố trên tạp chí uy tín Science, đã khẳng định trữ lượng thủy sản thế giới sẽ cạn kiệt vào năm 2048 do mất tính đa dạng sinh học vì việc đánh bắt mang tính hủy diệt, không bền vững. Mặt khác, dân số thế giới dự kiến sẽ vượt quá 9 tỷ vào năm 2050, làm cho các chuyên gia cảnh báo một cuộc khủng hoảng cung ứng thực phẩm sẽ xảy ra.

Trong khi đó nhu cầu tiêu thụ thủy sản của thế giới có tốc độ tăng trưởng ngày càng cao trong bối cảnh chính phủ của các nước khuyến cáo người dân giảm bớt ăn thịt thú có chân, đặc biệt là thịt đỏ và tăng cường ăn thủy sản để có lợi cho sức khỏe. Tiêu thụ thủy sản trên đầu người hàng năm ở Châu Âu, Bắc Mỹ, Đông Á đạt mức 20 kg vào năm 2014.

Nuôi trồng thủy sản đang mở rộng để đáp ứng nhu cầu của thế giới (Nguồn: World Resource Institute).

Một trong những chức năng của sắc tố carotenoid trong thức ăn của động vật thủy sản là tạo màu sắc cho vật nuôi. Carotenoid có trong thịt và vỏ tôm chính là Astaxanthin.

Astaxanthin và các lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nó: Astaxanthin là một sắc tố Carotenoid tự nhiên chịu trách nhiệm về màu sắc đặc trưng của động vật thủy sinh có màu đỏ, nổi tiếng nhất là cá hồi; các sinh vật này lần lượt lấy được Asaxanthin từ vi tảo. Các sinh vật đơn bào này là những nguồn chính của Astaxanthin mà  Haematococcus pluvialis là loại tạo ra và tích lũy Astaxanthin ở mức cao nhất. Đó là do khi gặp các điều kiện không thuận lợi, chúng sẽ khiến Haematococcus pluvialis sản sinh ra một lượng lớn Carotenoid này, bây giờ các bạn hiểu tại sao Haematococcus pluvialis có chất chống oxy hóa mạnh rồi phải không.

 Nuôi thứ nước xanh lè mà thu lãi trăm triệu – đó là câu chuyện lạ ở Thái Bình. Với niềm khao khát làm giàu trên chính mảnh đất quê hương, ông Nguyễn Đốc Ngữ, thôn Lương Điền, xã Đông Cơ, huyện Tiền Hải (Thái Bình) đã thành công với mô hình nuôi cấy vi tảo, loại tảo để dùng làm thức ăn cho các ao ươm giống ngao, hàu, tôm… Nhờ nuôi trồng loại vi tảo trong thứ nước xanh lè này để bán mà gia đình ông Ngữ đã có thu nhập cao hơn rất nhiều so với những nghề làm nông khác.

Tập đoàn Thủy sản Minh Phú đang triển khai, xây dựng khu phức hợp công nghiệp công nghệ cao phát triển chuỗi giá trị tôm với quy mô 10 ngàn hecta tại Kiên Giang.

Minh Phú sẽ là trung tâm hạt nhân để kết nối các doanh nghiệp, người nuôi tôm nhỏ lẻ thành khu phức hợp với tổng diện tích lên đến 10.000 ha