A recent study by the World Bank stated that aquaculture is a major sector that is still expanding and receiving considerable attention as a way to fill the growing seafood supply gap which is estimated to have increased to 30 million tonnes by 2030. However, aquaculture cannot be practised everywhere; it requires a unique set of natural, social and economic resources, which must be utilised wisely for the development of the sector to be sustainable. Around the globe, the availability of areas suitable for aquaculture is becoming a major problem for the development and expansion of the sector. Appropriate environmental characteristics, good water quality, well-understood consequences of social interactions and the appropriation of marine, coastal and inland resources are essential when setting up new production sites and maintaining existing aquaculture facilities.

Thách thức: Việt Nam là một quốc gia đi đầu trong lĩnh vực nuôi tôm. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã đặt mục tiêu nuôi tôm xuất khẩu bền vững, từ mức 3,85 tỷ đô la Mỹ vào năm 2018 lên tới 10 tỷ đô la Mỹ vào năm 2025. Để đạt được mục tiêu này, người nuôi tôm cần giảm thiểu những thiệt hại do các loại bệnh trên đàn tôm gây ra, khiến mỗi năm ngành nuôi tôm trên toàn cầu phải chi ra đến 6 tỷ đô la để xử lý. Người nuôi tôm Việt Nam đang nỗ lực hết mình để giảm thiểu thiệt hại và bớt phụ thuộc và hóa chất, kháng sinh và men vi sinh. Tuy nhiên, do chưa thế phát hiện nhanh các bệnh do vi khuẩn và virus trên đàn tôm, nên vẫn còn nhiều nguy cơ rất cao đối với sinh kế của những người nuôi tôm và doanh thu từ xuất khẩu tôm.

NDĐT – Chỉ một thời gian ngắn xuất hiện, nuôi tôm theo hình thức siêu thâm canh đã nhanh chóng mang lại hiệu quả tích cực. Bằng việc tuân thủ chặt chẽ kỹ thuật nuôi, nông dân nuôi tôm ở Cà Mau đã thành công với hình thức này, cho thu nhập vượt trội.

Nhân công thu hoạch tôm thẻ nuôi theo hình thức siêu thâm canh (Ảnh: Chúc Ly).

Thu hoạch tôm siêu thâm canh tại Công ty Việt Mỹ (Cà Mau)

Những bệnh cũ và mới nổi do virus và vi khuẩn đã gây ảnh hưởng đến ngành công nghiệp tôm nuôi, nên một vài năm trước, nhiều nước ở Châu Á đã bắt đầu phát triển và sử dụng công nghệ biofloc, hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS) và/hoặc xử lý nước đầu vào cho các hoạt động nuôi trồng và xử lý nước thải như là các biện pháp an ninh sinh học để phòng, chống dịch bệnh.

Sơ đồ hệ thống nuôi ao đơn và quản lý kênh chung ở trang trại nuôi tôm Dipasena, Indonesia.